12月15日のほんわかテレビでは、サイエンスで料理をアップデート！第3弾として、20分で完成！最速のローストビーフの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ほんわかテレビ】最速のローストビーフ 20分で完成のレシピ【12月15日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
550
kcalほんわかテレビの最速のローストビーフ 20分で完成のレシピ。
Ingredients
牛ももブロック肉 300g
塩 大さじ2～3
オリーブオイル 大さじ1強
Directions
- 牛もも肉に塩をまぶして全体にすり込む。
- 鍋に3%の塩水を作り、牛肉を入れて火にかける。（水１lなら塩３０％約３％）
- 強めの中火で塩水が沸騰したらふたをして、火を止めて5分おく。
- 鍋から牛もも肉を取り出して、キッチンペーパーなどで水分を拭き取る。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で温めたら肉を入れます。
- 表面だけ焼き色を付ける感じで、焼きます。（だいたい1面３０秒くらい）
- 全面焼き色がついて香ばしくなれば、完成です。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント
コメント一覧 （2件）
作ってみました
食べたときは美味しいのですが、そのあと、口の中がずっとしょっぱい！
あとこれ、「3. ～～火を止めて5分おく。」となってますが、ほんわかのサイトでは7分以上となってます
コメントありがとうございます。
放送内では火を消してふたをして5分となっておりましたので、そちらを採用させていただきます。
しょっぱかったとのことですが、5分だったのでしょうか？7分だったのでしょうか？