【ザワつく大晦日】アップルパンケーキ「ORIGAMI」水谷豊 東京・千代田区【12月31日】

12月31日のザワつく金曜日の大晦日版のザワつく大晦日では、水谷豊さんの大好物のアップルパンケーキが特集されたので紹介します。

オールデイダイニング ORIGAMI(東京・千代田区)

ザ・キャピトルホテル 東急に入っているオールデイダイニング ORIGAMIさん。

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こちらのジャーマンアップルパンケーキ メープルシロップ バターとともに1897円が水谷豊さんのお気に入りと紹介されました。

たっぷりのりんごに弾力のある生地が特徴。

その秘密は100回以上も生地を叩くように練ることで、独特の弾力を生み出しています。

ほんのり焦げ目がつく程度にソテーしたりんごに生地を加えて焼き上げた一品。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。