12月31日のザワつく金曜日の大晦日版のザワつく大晦日では、水谷豊さんの大好物の上品な甘さの御膳しるこが特集されたので紹介します。
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成城櫻子(東京・世田谷区)
小田急線、成城学園前駅の向かいにある成城櫻子さん。
昭和54年創業の当時のまま営業を続けられており、地元 世田谷でとれた野菜をふんだんに使った定食や昔ながらの甘味を楽しめるお店。
中でも水谷豊さんを虜にしているのが「御膳しるこ 1320円」。
上品な甘さのあんこをまとった焼きたての香ばしいお餅が2つ入っています。
北海道産 大納言小豆と上白糖を使用し、2日間寝かせたこし餡と国産もち米100%のお餅を使用。山椒昆布と合わせていただきます。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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