1月5日のノンストップでは、中山優馬さんのゆウマいごはんとして、ニンニク増し増し揚げ餅の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】にんにく増し増し揚げ餅のレシピ｜中山優馬｜エッセ【1月5日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
703
kcalノンストップのにんにく増し増し揚げ餅のレシピです。
Ingredients
切り餅 3個
ベーコン(厚切り) 50g
鶏もも肉 小1枚(200g)
カブ 2個
カブの茎 50g
オリーブオイル 適量
- 【A】
にんにく(横に薄切り) 100g
玉ねぎ(横に薄切り) 100g
- －－－－
赤唐辛子(種を除く) 1/2～1本
白ワイン 大さじ2
- 【B】
水 3カップ
顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2
- －－－－
塩 小さじ1/3
黒こしょう 適量
揚げ油 適量
- 【C】
パセリ(みじん切り) 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
Directions
- 餅は横半分に切る。
ベーコンは7～8㎜太さの棒状に切る。
鶏肉は6等分に切る。
カブは皮をむいて4等分のくし切りに、カブの茎は4～5㎝長さに切る。 - 鍋にオリーブオイル大さじ2を中火で熱し、【A】を入れてきつね色になるまで炒める。
- フライパンにオリーブオイル適量を熱し、①のベーコン、鶏肉、カブ、赤唐辛子を入れ、肉に焼き色がつくまで炒める。
- ②の鍋に白ワインを加えて煮立て、【B】と③を加えて強火で10～15分煮る。
煮上がる2分前に①のカブの茎を加え、塩こしょうで味を調える。 - 別のフライパンに深さ5㎝ほど揚げ油を熱し、①の餅を並べて両面揚げ焼きにする。
器に④と共mに盛り合わせ、混ぜ合わせた【C】をかけて完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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