【青空レストラン】福王しいたけの洋風肉詰めのレシピ【1月6日】

Directions

• 福王しいたけの軸を切り取る。
  切った軸はみじん切りにする。
• ボウルに合いびき肉、卵、パン粉、長ねぎ、しょうがのすりろおし、酒、しょうゆ、こしょう、①のしいたけの軸のみじん切りを加えて捏ねる。
• ①のしいたけの笠に片栗粉を振って、②を詰める。
• フライパンにサラダ油を敷いて、肉の面を下にして焼く。
• 焼けたらひっくり返し、カマンベールチーズの輪切りをのせる。
• 蓋をしてチーズが溶けるまで待ち、仕上げにバーナーで炙ったら完成。