【DAIGOも台所】すいとん根菜汁のレシピ ダイゴ【1月9日】

Directions

• れんこんは皮をむいて2mm厚さの半月切りにし、さといもは5mm厚さの輪切りにし、水で洗って水気を取る。
• カブは皮を厚めにむき、繊維に沿って2mm角の棒状に切り、葉は小口切りにする。
• ボウルにすいとん生地の小麦粉、塩、水、ごま油を合わせて練る。
• 鍋にサラダ油を熱して豚ひき肉を中火で炒め、表面が白っぽくなったら、①を加えて炒め、油がなじんだら、だし、酒、塩、薄口しょうゆを加えて強火で煮立てる。
• ④に③をスプーンで一口大に取って加え、中火で5分煮る
• ⑤にかぶと葉を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて沸かし、器に盛っておろししょうがをのせる。