【世界一受けたい授業】アサリの豆乳クラムチャウダーのレシピ せかじゅ【1月6日】

Directions

• あさりは塩水（分量外）で砂抜きをし、こすり洗いをする。
  ジャガイモ、たまねぎ、小松菜、ベーコンは1㎝角に切り、にんじんは7～8ｍｍ角に切る。
• 鍋にあさりと【A】を入れてふたをし、あさりの口が開くまで加熱する。
• ②と同時にフライパンにバターを熱し、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、ベーコンを炒め、ジャガイモとたまねぎの色が透き通ってきたら②に加える。
• 鍋にふたをし、具材がやわらかくなるまで5分ほど煮て、【B】と小松菜を加えて煮立たせないように温める。
  小松菜に火が通ったら、塩、コショウで味をととのえて完成。