【DAIGOも台所】鶏のチーズ照り焼きのレシピ ダイゴ【1月15日】

Directions

• 鶏もも肉は筋を切り縦半分に切って、1.5cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
• 漬け地の酒、みりん、しょうゆ、トマトケチャップを合わせ、鶏肉を加えてラップをかぶせ、10分漬ける。
• ②の汁気を取って小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油適量を熱して皮目から中火で香ばしく焼き、裏返して蓋をして弱火にし、更に2分蒸し焼きにする。
• ②の漬け地を100ml計量しておく。
• ③に玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒め、④を加えて強火で漬け地がなくなるまでからめる。
• ⑤をグラタン皿に盛り、卵黄、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで3分焼いたら完成。