【きょうの料理】かぼちゃしるこのレシピ 小林まさる【1月16日】

Directions

• かぼちゃは皮とワタを除き、一口大に切る。
  鍋に湯沸かし、かぼちゃを入れる。
  再び煮立ったら中火にし、十分柔らかくなるまで10～12分茹でる。
  ザルに上げて湯を切り、裏ごしして鍋に入れる。
• ①に水カップ3/4～1と1/4をとろりとするまで加えて混ぜ、中火で煮立たせる。
  【A】を加えて混ぜ、サッと煮る。
• 魚焼きグリルに餅を並べ、強火で4～5分、時々上下を返しながらこんがりと焼く。
  器に餅を盛って②をかけ、好みの漬物を添えて完成。