1月17日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、肉そぼろだし巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】肉そぼろだし巻きのレシピ ダイゴ【1月17日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
445
kcalDAIGOも台所の肉そぼろだし巻きのレシピ。
Ingredients
卵 6個
だし 100ml
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/3
薄口しょうゆ 小さじ2
鶏ひき肉 100g
青ねぎ（小口切り） 1本
油 適量
- 肉そぼろの味つけ
酒 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/3
しょうゆ 大さじ1/2
Directions
- ボウルに卵を溶きほぐし、だし、みりん、塩、薄口しょうゆを加えて混ぜ合わせ、青ねぎの小口切りを加える。
- 鶏ひき肉に肉そぼろの味つけの酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、しっかりと混ぜ合わせる。
- 鍋に油適量を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を加えて数本の箸で混ぜながら火を通す。
- ひき肉がパラパラになったら①に加えて混ぜ、半量ずつに分ける。
- 2本焼く。
卵焼き用の鍋をしっかり熱して油をなじませ、④を3～4回に分けて流して巻く。 - ⑤を取り出して切り分け、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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