【きょうの料理】鶏肉とねぎの煮物 かき風味のレシピ 大原千鶴【1月17日】

Directions

• 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょうを少々振る。
  焼く直前に片栗粉小さじ1をまぶす。
• フライパンに米油をひいて、鶏肉、ねぎ、しいたけを並べ入れ、ふたをして中火にかける。
  途中様子を見ながら上下を返し、5分程焼いて鶏肉に火を通す。
  混ぜ合わせた【A】を加え、全体にからめながら、煮汁がなくなるまで煮詰める。
• 器に盛り、お好みで粉唐辛子を振って完成。