1月17日のマホレスこと魔法のレストランRでは、京阪神の地元民が自慢したい町中華として、尼崎あんかけチャンポンを教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
中華料理 天遊(兵庫・尼崎市)
兵庫県尼崎市の中華料理 天遊さんが自慢したい町中華として紹介されました。
1997年創業のお店で、連日地元の方で大人気のお店です。
こちらでおすすめなのが「あまちゃん」。あまちゃんとは、尼崎あんかけチャンポンのこと。
鶏がら、豚足、豚骨、にんじん、玉ねぎにもち米を加えているのがポイント。圧力釜で1時間煮込んで作られます。
しょうゆで味付けした具材と合わせた、尼崎のソウルフード。
この投稿をInstagramで見る
こちらのもう1つの人気メニューが、泥チャン。すりおろしたにんにくなどの特製調味料がのっているパンチのある味です。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
コメント