【男子ごはん】紅ショウガの卵焼きのレシピ【11月8日】

Directions

• 卵をボウルに割り入れて混ぜ合わせる。
• 紅しょうがは細かく刻み、溶いた卵に加える。
• かつおだし、みりん、太白ごま油、塩、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
• フライパンに太白ごま油をひいて、余分な油は拭き取る。
  溶き卵を少量加えて流し入れる。
  手前側に卵をくるくると巻く。
• 空いたところにごま油をひいて、奥に焼いた卵を移動させ、空いたところに残りの卵液を流し入れて、固まったら巻き上げていく。
  これを卵液が無くなるまで4回ほど繰り返し、角で成形する。
• 食べやすい大きさに切って完成。