1月29日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、海老ときのこのスープの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】海老ときのこのスープのレシピ ダイゴ【1月29日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
267
kcalDAIGOも台所の海老ときのこのスープのレシピ。
Ingredients
むきえび 8尾
マッシュルーム 60g
しめじ 60g
しいたけ 60g
キャベツ 60g
押し麦 20g
バージンオリーブ油 大さじ2
塩 小さじ1/3
ブイヨン 500ml
こしょう 適量
片栗粉 大さじ1/2
Directions
- むきえびは背を開いて背わたを取り、半分に切る。
- マッシュルームは縦半分に切り、しめじはほぐし、しいたけは軸を切って縦に4等分に切り、キャベツは3cm角にちぎる。
- 鍋にバージンオリーブ油を熱し、マッシュルーム、しめじ、しいたけ、塩を加えて香りが出るまで中火で炒め、ブイヨン、キャベツ、押し麦を加え、煮立ったらアクを取り、弱火で15分煮る。
- えびにこしょうをふり、片栗粉をまぶして③に加え、1分30秒煮て器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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