2月5日のきょうの料理では、「おいしさ太鼓判!豆腐のボリュームおかず」として、藤井恵さんが、厚揚げのおかかチーズ焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】厚揚げのおかかチーズ焼きのレシピ 藤井恵【2月5日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
340
kcalきょうの料理の厚揚げのおかかチーズ焼きのレシピ。
Ingredients
厚揚げ(絹ごし) 小3枚(300g)
- 【A】
しょうゆ 小さじ2
水 小さじ2
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ1
- －－－－
ピザ用チーズ 40g
削り節 3g
細ネギ 2本
ごま油(白) 大さじ1/2
Directions
- 厚揚げは厚みを半分に切る。
細ネギは斜め薄切りにし、水にさらせてクルッとさせる。
【A】は混ぜ合わせる。 - フライパンにごま油(白)を中火で熱し、厚揚げを切り口を下にして入れ、薄く焼き色がつくまで焼く。
- 【A】を加えて煮からめ、厚揚げの上下を返す。
ピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けるまで弱火で2～3分蒸し焼きにする。
削り節を散らして器に盛り、水気をしっかりと切った細ネギをのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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