2月10日の土曜はナニするでは、予約の取れない10分ティーチャーで、しょうが料理人 森島土紀子先生(トコさん)が、「体が整う とっておきのしょうがレシピ」から、「体がポカポカ整う しょうが増し増しレシピ」として、しょうがだしつゆの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【土曜はナニする】しょうがだしつゆのレシピ 森島土紀子 土なに【2月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
80
kcal土曜はナニするのしょうがだしつゆのレシピ。
Ingredients
酒 200ml
みりん 200ml
しょうゆ 200ml
昆布 10㎝
煮干し 6本
厚切り混合削り節 25g
かつお節 25g
しょうがの皮 3片分
Directions
- 酒、みりん、しょうゆを1:1:1で混ぜる。
- 昆布、煮干し、削り節、かつお節も加える。
- しょうがの皮を加える。
- 中火で温めて、沸騰したら火を止めて少し冷ます。
- ザルで濾して、しょうがの皮と一緒に保存する。
2~3週間保存可能。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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