2月12日のきょうの料理では、「おすすめ！冬の万能だれ」として、斉風瑞さんが、牛しゃぶサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】牛しゃぶサラダのレシピ 斉風瑞【2月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
310
kcalきょうの料理の牛しゃぶサラダのレシピ。
Ingredients
牛肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
大根 250g
しめじ 60g
水菜 1株(50g)
玉ねぎ 大1/4個(80g)
にんじん 少々
しゃぶしゃぶのたれ 大さじ4
- 【A】
ねぎ(みじん切り) 大さじ2
しょうが(みじん切り) 大さじ1
にんにく(みじん切り) 大さじ1
- －－－－
酒 適量
Directions
- しめじは根元を除いてほぐし、水からゆでてザルに上げ、冷ましておく。
しゃぶしゃぶのたれと【A】を混ぜ合わせる。 - 水菜は4～5㎝長さに切る。
大根は細切り、にんじんはせん切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。
合わせて水にさらし、ザルに上げて水気を切る。
①のしめじと共に器に盛る。 - 鍋に湯を沸かし、湯量の1/10程度の酒を加えてよく弱火にする。
牛肉を1枚ずつくぐらせ、火が通ったらザルに上げる。
②の器に盛り、①のたれをかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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