2月15日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、牛肉とニラの炒めものの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】牛肉とニラの炒めもののレシピ ダイゴ【2月15日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
432
kcalDAIGOも台所の牛肉とニラの炒めもののレシピ。
Ingredients
牛肉（切り落とし） 150g
ニラ 100g
もやし 100g
赤唐辛子（輪切り） 1/2本
黒こしょう（粗びき） 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
サラダ油 適量
- 合わせ調味料
紹興酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
塩 ひとつまみ
砂糖 小さじ1
Directions
- ニラは5cm長さに切って、根元と葉に分け、牛肉は一口大に切り、もやしは水につけておく。
- 合わせ調味料の紹興酒、しょうゆ、塩、砂糖を合わせる。
- フライパンにサラダ油適量を熱し、牛肉を加えて中火で炒め、火を止めて牛肉を端に寄せ、油の中に赤唐辛子の輪切り、黒こしょうを入れて弱火で炒める。
- ③にもやしを加えて強火で炒め、ニラの根元を炒める。
②を2回に分けて回し入れ、ニラの葉をサッと炒めてごま油を入れ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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