【相葉マナブ】白菜とホタテのポタージュのレシピ【2月18日】

Directions

• フライパンに太白ごま油を入れ、白菜を加えて中火で薄い焼き目がつくまで焼く。
• 焼き色がついてきたら、塩2つまみを振る
• ホタテの水煮缶の汁を加えて、蓋をして弱火で10分蒸し煮にする。
• 白菜の葉を1/3ほど別皿に取り出す。
• ホタテの水煮と水を加える。
• とろみをつけるためにご飯を加えて、全体になじませたら、ミキサーに入れて撹拌して滑らかする。
• 鍋に戻し入れ、④の白菜も戻し入れて温める。
• 器に盛って、青ねぎを散らして完成。