2月20日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、ポークジンジャーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ポークジンジャーのレシピ ダイゴ【2月20日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
508
kcalDAIGOも台所のポークジンジャーのレシピ。
Ingredients
豚肩ロース肉（とんかつ用） 2枚（300g）
小麦粉 適量
油 大さじ1
玉ねぎ 30g
おろししょうが 大さじ1と1/2
おろしにんにく 小さじ1/2
白ワイン 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
りんごジュース 100ml
塩 小さじ1/3
はちみつ 大さじ1/2
キャベツのせん切り 適量
ミニトマト 2個
ドレッシング 適量
塩 適量
こしょう 適量
Directions
- 豚肩ロース肉は筋を切り、玉ねぎはすりおろす。
- 豚肉に塩、こしょうをし、小麦粉を両面に薄くまぶし、フライパンに油を熱し、豚肉の両面を中火で焼いて取り出す。
- ②の余分な油を捨て、玉ねぎ、おろししょうが、おろしにんにく、白ワインを加えて半量になるまで中火で煮つめる。
しょうゆ、りんごジュース、分量の塩、はちみつを加え、豚肉を戻し入れ、中火で煮つめながらソースをからめる。 - 器にキャベツと4等分に切ったミニトマトを盛り、ドレッシングをかけ、豚肉を切り分けて盛り、フライパンのソースをかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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