11月16日のノンストップでは、笠原将弘さんが、塩鮭のちゃんちゃん蒸しの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【ノンストップ】塩鮭のちゃんちゃん蒸しのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【11月16日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
366
kcalノンストップの塩鮭のちゃんちゃん蒸しのレシピです。
Ingredients
鮭(甘塩・切り身) 4切れ
りんご 1個
- 【A】
卵黄 2個分
味噌 100g
酢 大さじ2
しょうが(すりおろす) 小さじ1
- －－－－
キャベツ 1/4個
もやし 1袋
しいたけ 4枚
万能ねぎ 5本
- 【B】
水 2カップ
酒 1/2カップ
ごま油 大さじ2
- －－－－
粗挽き黒こしょう 少し
Directions
- りんごは皮ごとすりおろし、【A】と混ぜ合わせる。
- キャベツはざく切りにし、もやしはひげ根を除く。
しいたけは軸を除いて薄切りにする。
万能ねぎは小口切りにする。 - フライパンに②のキャベツ、もやし、しいたけを敷き詰め、水気を拭いた鮭を並べる。
- ③に【B】を回しかける。
- 煮立ったら弱火にしてふたをし、10分蒸し煮にする。
器に盛り、②の万能ねぎをのせて黒こしょうを振り、①を添えて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
コメント