2月22日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、菜の花のごまクリーム和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】菜の花のごまクリーム和えのレシピ ダイゴ【2月22日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
337
kcalDAIGOも台所の菜の花のごまクリーム和えのレシピ。
Ingredients
菜の花 25本（130g）
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 100g
ピーナッツ 10粒
塩 適量
- ごまクリーム
練りごま 大さじ3
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
水 大さじ2と1/2
Directions
- 菜の花は食べやすい大きさに切り、10～15分水につけてシャキっとさせる。
- 豚ロース肉は半分に切り、ピーナッツは粗く刻む。
- ボウルにごまクリームの練りごま、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ、水を2～3回に分けて混ぜる。
- 熱湯に塩を入れて菜の花をゆで、冷水に落として水気をしっかり絞る。
- 同じ熱湯に水を加えて約80℃にし、豚肉をゆで、ザルに上げて水気をきる。
- ③に豚肉、菜の花を入れて和え、器に盛り、ピーナッツを散らして完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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