【男子ごはん】里芋のシュウマイのレシピ 本格点心【2月25日】

Directions

• 里芋は両端を切り落とす。
  ラップに1個ずつ包んで、600Wの電子レンジで5分加熱する。
• 5分経ったら電子レンジから取り出し、竹串がスッと通ったら冷水で冷ます。
  粗熱が取れたら水気を拭いて皮をむく。
• 里芋に豚ひき肉、万能ねぎ、塩、黒こしょう、片栗粉、しょうゆ、オイスターソースを加えて混ぜる。
  里芋をつぶすように混ぜるのがポイント。
• スプーン1杯分のタネをシュウマイの皮にのせ、指の輪を使って押し込むようにつつむ。
• せいろに並べ、蒸気の上がった蒸し器にのせ、中弱火で10分ほど蒸せば完成。