【DAIGOも台所】じゃこと砂肝のアヒージョのレシピ ダイゴ【2月29日】

Directions

• 砂肝は筋を取る。
• マッシュルームは半分に切り、エリンギは1cm幅に切り、にんにくは半分に切って芽を取って叩きつぶし、赤唐辛子は種を取る。
• フライパンににんにく、赤唐辛子、バージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして香りを出す。
  にんにくが薄く色づいてきたら砂肝、マッシュルーム、エリンギ、塩を加えて弱火で3分火を通す。
• ③にちりめんじゃこ、イタリアンパセリのみじん切り、こしょうを加え、器に盛って完成。