【ノンストップ】ハマグリのトマトクリームペンネのレシピ｜中山優馬｜エッセ【3月1日】

Directions

• アスパラは根元のかたい部分を除いて1㎝厚さの斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。
  鍋に湯を沸かして塩(湯の1％が目安)を加え、ペンネを入れて袋の表示通りに茹でる。
• フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒める。
  香りが立ったら①の玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
  ハマグリと白ワインを加え、蓋をして加熱する。
  ハマグリの口が開いたら、一度取り出す。
• ②のあいたフライパンに【A】を加え、①のペンネを湯を切って加える。
  アスパラを加え、②のハマグリを汁ごと戻し入れる。
  ソースを吸わせるように軽く煮詰め、塩、こしょうで味を調える。
• 器に盛り、混ぜ合わせた【B】を添えて完成。