3月3日の男子ごはんでは、本格イタリアンとして、新じゃがオリーブマリネの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【男子ごはん】新じゃがオリーブマリネのレシピ 本格イタリアン【3月3日】
Course: 家庭料理Cuisine: 家庭料理Difficulty: 普通人分
2
人分準備時間
5
minutes調理時間
25
minutesカロリー
400
kcal男子ごはんの新じゃがオリーブマリネのレシピ。
Ingredients
新じゃがいも 3個(200g)
オリーブ(緑・種なし) 5個
香菜 2g
オリーブ油 大さじ3
白ワインビネガー 大さじ1
ナンプラー 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
パルミジャーノレッジャーノ 適量
Directions
- じゃがいもはピーラーで皮をむく。
- オリーブはみじん切りにし、ボウルに入れる。
- 香菜はみじん切りにし、②のボウルに入れる。
- オリーブ油、白ワインビネガー、ナンプラー、塩を②のボウルに入れてマリネ液を作る。
- じゃがいもは極薄切りにして、水にさらして表面のでんぷんを落とす。
- 鍋にお湯を沸かしてじゃがいもが半透明になるまでゆでる。
ザルに上げて流水にさらして冷まし、水気をしっかりと切る。 - ⑥のじゃがいもをマリネ液に合わせる。
- 器に盛ってパルミジャーノレッジャーノを削って完成。
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まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
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