11月18日のきょうの料理では、ゆーママこと松本有美さんが、はかりいらずの小麦粉活用レシピとして、チョコスコーンとクリームチーズスコーンの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】2種のほっこりスコーン(チョコスコーン＆クリームチーズスコーン)のレシピ｜ゆーママ【11月18日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
35
minutesCalories
210
kcalきょうの料理の2種のほっこりスコーンのレシピ。
Ingredients
- 【A】
小麦粉 カップ2(220g)
砂糖 大さじ3
ベーキングパウダー 大さじ1
塩 1つまみ
- －－－－
バター(食塩不使用/1㎝角に切る) 50g
- 【B】
卵 1個
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ5
- －－－－
板チョコレート(ブラック/小さく割る) 適量
クリームチーズ(1.5㎝角に切る) 適量
ブルーベリージャム 適量
Directions
- ボウルに【A】を入れて泡だて器でよく混ぜる。
冷やしておいたバターを加え、指先でこすり合わせながら、ポロポロの状態にする。 - ①に混ぜ合わせた【B】を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜ、軽くまとめる。
- オーブン用の紙を敷いた天板に②をのせ、小麦粉適量(分量外)を振りながら、手で直径15㎝、2㎝厚さの円形に整える。
- フライ返しなどに水をつけながら放射状に8等分に切り、半分にチョコレート、もう半分にクリームチーズを軽く埋め込むようにのせる。
- 180℃に予熱したオーブンで18分ほど焼く。
お好みでブルーベリージャムを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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