11月18日のきょうの料理では、ゆーママこと松本有美さんが、2種の彩りチヂミ(コーンとチーズのチヂミ＆ニラと桜えびのチヂミ)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】2種の彩りチヂミ(コーンとチーズのチヂミ＆にらと桜えびのチヂミ)のレシピ｜ゆーママ【11月18日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
620
kcalきょうの料理の2種の彩りチヂミ(コーンとチーズのチヂミ＆にらと桜えびのチヂミ)レシピ。
Ingredients
- 生地
- 【A】
小麦粉 カップ1/4(27.5g)
片栗粉 カップ1/4(27.5g)
顆粒チキンスープの素(中華風) 小さじ1/2
- 【B】
卵 1個
ごま油 小さじ1
水 カップ1/4
- －－－－
- にらと桜えびのチヂミの具材
にら(3㎝幅に切る) 1/2ワ分(50g)
桜えび(乾) 大さじ3～4
- コーンとチーズのチヂミの具材
コーン缶(ホールタイプ/汁気を切る) 1缶(正味120g)
ピザ用チーズ カップ1/4～1/2
- 甘辛だれ
ポン酢しょうゆ 大さじ2
コチュジャン 大さじ1/2
- マヨケチャだれ
マヨネーズ 大さじ1と1/2
ケチャップ 大さじ1と1/2
- －－－－
ごま油 適量
Directions
- ボウルに【A】を入れて泡だて器でよく混ぜる。
【B】を加え、さらによく混ぜ合わせる。 - にらと桜えびのチヂミを作る。
卵焼き器にごま油大さじ1をひき、①の半量を流し入れ、にら、桜えびを全体に均一にのせ、箸でなじませる。
弱火にかけ、底が固まってきたら上下を返す。
生地と卵焼き器の隙間からごま油大さじ1/2を加え、両面に焼き色をつけて取り出し6等分に切る。 - コーンとチーズのチヂミを作る。
卵焼き器をサッと拭き、ごま油大さじ1をひいて残りの生地を流し入れ、コーンとチーズをのせて同様に作る。 - 2種類のたれを混ぜ合わせて添えれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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