3月12日のノンストップでは、笠原将弘さんが、春キャベツ入り肉じゃがの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】春キャベツ入り肉じゃがのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【3月12日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
30
minutesCalories
447
kcalノンストップの春キャベツ入り肉じゃがのレシピです。
Ingredients
春キャベツ 1/4個
豚バラ薄切り肉 300g
じゃがいも(メークイン) 3個
万能ねぎ 適量
- 【A】
酒 大さじ2
しょうが(すりおろす) 小さじ1
塩 少し
- －－－－
サラダ油 大さじ1
- 【B】
だし汁 1と1/2カップ
酒 1/4カップ
味噌 大さじ4
砂糖 大さじ2
- －－－－
粗びき黒こしょう 少し
Directions
- じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切る。
キャベツはざく切りにする。
万能ねぎは小口切りにする。 - 豚肉は5㎝長さに切ってほぐし、【A】を揉みこむ。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、②を入れて色が変わるまで炒める。
- ①のじゃがいもとキャベツを加え、油がなじむ程度に炒める。
- 余分な油を拭き取り、混ぜ合わせた【B】を加える。
ひと煮立ちさせて弱火にし、アルミホイルを被せて10分ほど煮る。
じゃがいもに火が通ったら強火にし、全体を軽く混ぜ合わせる。
器に盛り、①の万能ねぎを散らしてこしょうを振って完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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