【タクうま】角煮「いじわるばあさん」長野県茅野市 タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって【3月14日】

3月14日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、亡き父から受け継いだ秘伝の味付け、極上角煮定食を教えてくれましたので紹介します。

いじわるばあさん(長野県茅野市)

店主の伊藤さんと娘さんのお二人で営まれているお店です。

お店の料理はカフェを経営していた娘さんが対応しており、とろとろビーフシチュー2800円や豚生姜焼き定食1250円、鹿肉ジビエガパオライス1250円などがいただけます。

3年前にお父さんからレシピを受け継いだそうで、中でも人気は角煮定食1650円。分厚くてもさっぱりと食べられる豚肉を使用しており、しょうがとザラメがポイント。

箸で切れる柔らかさで、食べ応えも抜群。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。