【タクうま】15食限定の巨大角煮丼「くろしろ」東京・落合 タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって【3月14日】

3月14日のタクうまこと、タクシー運転手さん一番うまい店に連れてってでは、巨大すぎて動画サイトでバズリ中！昨年オープン15食限定ツヤツヤ角煮丼のお店を教えてくれましたので紹介します。

角煮丼屋くろしろ(東京・落合)

2023年創業の角煮丼屋くろしろさん。

巨大角煮がSNSでバズって開店前から行列ができるお店で、1日15食限定なので予約がおすすめ。

開店から1時間50分で完売してしまうほどです。

どうしてもっといっぱい作らないの？と思うかもしれませんが、実は不動産仲介業の社員さんがやっているから。社長さんが角煮が好きだったことから開業されたそうで、店長をやられている方のメイン業は不動産仲介業とのこと。

15時間以上かけて下ごしらえする角煮は、ギリギリ箸で持ち上げられる柔らかさです。群馬県産の和豚もちぶたを使用しており、表面を焼いてから、40分煮る→40分冷ますを3回繰り返すことで、とろとろで柔らかい角煮になっています。

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。