【ノンストップ】春菊餃子のレシピ｜クラシル｜エッセ【11月18日】

Directions

• 玉ねぎはみじん切りにする。
• 春菊はみじん切りにして、ボウルに入れて塩を加えて塩もみする。
  5分ほどおいて、出てきた水分をしっかりと絞る。
• 別のボウルに①、②、【A】を加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
• 餃子の皮に③をのせ、縁に水をつけて包む。
  同様に25個作る。
• 中火に熱したフライパンにごま油をひいて④を並べて加熱する。
  焼き色がついたら水を加えてふたをし、中火のまま5分ほど加熱して蒸し焼きにする。
• 中まで火が通ったら蓋を外して強火にし、水気が飛んでカリッとするまで焼いたら火からおろす。
• 器に盛って、餃子のたれを添えて完成。