【DAIGOも台所】そぼろ親子丼のレシピ ダイゴ【3月21日】

3月21日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、そぼろ親子丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【DAIGOも台所】そぼろ親子丼のレシピ ダイゴ【3月21日】

【DAIGOも台所】そぼろ親子丼のレシピ ダイゴ【3月21日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

DAIGOも台所のそぼろ親子丼のレシピ。

Ingredients

  • 鶏ひき肉 200g

  • ショウガ(みじん切り) 大さじ2

  • 青ネギ(小口切り) 4本

  • 卵 4個

  • ご飯 適量

  • 鶏ひき肉下味(A)
  • 酒 大さじ1

  • みりん 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • あん(B)
  • だし 1と1/2カップ

  • みりん 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • 水溶き片栗粉 適量

Directions

  • フライパンに鶏ひき肉、ショウガのみじん切り、鶏ひき肉下味(A)の酒、みりん、しょうゆを加えて混ぜ、火にかけて油が透明になるまで炒めてそぼろにし、ザルに取る。
  • 鍋にあん(B)のだし、みりん、しょうゆを入れて火にかけ、煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • 丼に炊きたてのご飯を盛り、溶き卵、青ネギの小口切りを混ぜ合わせ、①のそぼろをのせ、②のあんをたっぷりかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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