3月25日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、大豆とシラスの炒めものの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】大豆とシラスの炒めもののレシピ ダイゴ【3月25日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
354
kcalDAIGOも台所の大豆とシラスの炒めもののレシピ。
Ingredients
大豆（ドライパック） 120g
豚ひき肉 100g
釜揚げしらす 50g
ニラ 30g
赤唐辛子（輪切り） 1/2本
紅しょうが（粗みじん切り） 20g
花椒粉（ホァジャオフェン） 適量
油 大さじ1
- 炒め調味料
トウチージャン 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ2
水 大さじ2
酢 小さじ2
ごま油 小さじ1
Directions
- ニラは2cm長さに切る。
- フライパンに油大さじ1を熱し、赤唐辛子の輪切り、豚ひき肉を強火で炒める。
大豆、釜揚げしらすを加えて炒めて香りを出し、弱火にして炒め調味料のトウチージャンを加えて炒め、強火にしてしょうゆ、砂糖、水を加えて味を含ませる。 - ②を弱火にして紅しょうが、酢を加えて炒め、火を止めてにらとごま油を加えて混ぜ、器に盛り、花椒粉を振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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