3月26日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、たこと菜の花のからし和えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】たこと菜の花のからし和えのレシピ ダイゴ【3月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalDAIGOも台所のたこと菜の花のからし和えのレシピ。
Ingredients
ゆでだこの足 2本（200g）
菜の花 30本（200g）
油揚げ 1枚
塩 適量
- からし酢みそ【A】
白ミソ 100g
練りカラシ 大さじ1
砂糖 小さじ1
酢 大さじ1
卵黄 1個
薄口しょうゆ 小さじ1
Directions
- タコの足は水かきを切り、斜め5mm厚さの輪切りにする。
- 熱湯に約1％の塩を加えて菜の花をゆで、水に落として水気を軽く絞る。
- 油揚げは網にのせて直火であぶり、焼き色がついたらペーパータオルで押さえて油を取り、縦半分に切って5mm幅の短冊切りにする。
- すり鉢でからし酢みそ【A】の練りカラシをすり混ぜ、白ミソ、砂糖、酢、卵黄、薄口しょうゆをすり混ぜる。
- タコ、菜の花、油揚げを和え、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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