【DAIGOも台所】手羽のジンジャーソテーのレシピ ダイゴ【3月28日】

Directions

• しょうがは皮ごとみじん切りにし、トマトは半分に切り、種を取り除いて角切りにする。
• 手羽中に塩、こしょうをして小麦粉をまぶす。
• フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、②を中火で焼き、焼き色がついたら取り出し、焼き油を捨てる。
• ③のフライパンにバターを入れて中火で熱し、細かく泡立って薄く色づいたら③を戻し入れ、バターの中にしょうが、パセリのみじん切りを加えて香りを出して、からませる。
• トマトを加えて仕上げ、器に盛り、レモンを添えて完成。