【青空レストラン】黒鯛(ちぬ)のお取り寄せ・通販 千葉県市川市【3月30日】

3月30日の青空レストランでは、岡田結実さんがゲストで、千葉県市川市の、黒鯛を教えてくれました。

 

黒鯛とは？

黒鯛は北海道以南の日本のほとんどでみられるお魚です。水深50mよりも浅いところで生息し、河口や汽水域にも進出してくることもあります。

関東ではクロダイ、関西ではちぬと呼ばれて親しまれています。

背側と鰭膜は黒、ないし灰色で、腹側は白いのが特徴。

味は歯ごたえのある白身で、真鯛に劣らない味わいで、特に旬を迎える冬は脂がのってよりおいしくなります。

春～夏の産卵期を過ぎると味が一気に落ちるので、今が食べごろです。

 

黒鯛のお取り寄せ

千葉県産の黒鯛は楽天、Amazon、ヤフーショッピングなどの通販でもお取り寄せできます。

まとめ

黒鯛のお刺身おいしいですよね。お取り寄せしてみたいと思います。