【きょうの料理】菜の花と豚肉の味噌炒めのレシピ 笠原将弘【4月3日】

Directions

• 菜の花は根元を1㎝程切り落とし、水に10分以上つけて水気を切る。
  玉ねぎは縦に薄切りにする。
  にんじんは4㎝長さの細切りにする。
  豚肉は5㎝長さに切ってほぐす。
  【A】は混ぜ合わせる。
• フライパンに豚肉を並べて中火で炒める。
  ほぐれて色が変わったら一度取り出す。
• ②のフライパンに菜の花を広げ、中火で上下を返しながら焼き付ける。
  焼き色がついたら②の豚肉を戻し入れ、玉ねぎ、にんじんを加えて約2分炒め合わせる。
  野菜がしんなりとしたら【A】を加えて軽く炒め合わせ、器に盛って七味唐辛子を振って完成。