4月9日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、春の炊き込みごはんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】春の炊き込みごはんのレシピ ダイゴ【4月9日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
40
minutesCalories
666
kcalDAIGOも台所の春の炊き込みごはんのレシピ。
Ingredients
ゆでたけのこ 150g
桜えび 10g
木の芽 4枚
油揚げ 1/2枚
米 2合
サラダ油 大さじ1
- 合わせだし
だし 450ml
みりん 大さじ1
塩 小さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ1と1/3
Directions
- ゆでたけのこの穂先は3cm長さ、3mm厚さの短冊切りにし、根元は5mm厚さのいちょう切りにする。
- 油揚げはみじん切りにする。
- 合わせだしのだし、みりん、塩、薄口しょうゆを合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、桜えびを弱火でカリカリになり、香りが出るまで炒め、たけのこを加えて中火でサッと炒める。
- 炊飯器に洗い米、③、油揚げ、④を加えて炊く。
- ⑤を器に盛り、木の芽をのせたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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