4月10日のあさイチでは、新谷友里江さんが、スナップえんどうの梅海苔肉巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】スナップえんどうの梅海苔肉巻きのレシピ 新谷友里江【4月10日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
450
kcalあさイチのスナップえんどうの梅海苔肉巻きのレシピです。
Ingredients
スナップえんどう(筋を取る) 16本(120g)
豚ロース肉(薄切り) 8枚(200g)
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
焼きのり(全形/8等分に切る) 1枚
梅干し(種を除く/塩分8％のもの) 24g(2個)
バター 10g
グリーンカール(お好みの葉野菜で可) 適量
Directions
- 豚肉を広げ、両面に塩とこしょうをする。
- ①に焼きのりをのせる。梅干しを8等分にちぎってのせ、スナップえんどうは2本のせて、くるくると巻く。
残りも同じようにつくる。 - フライパンにバターを中火で熱し、②を入れる。
時々転がしながら、全体に焼き色がつくまで約2分間焼く。弱火にして、ふたをして3～4分間蒸し焼きにする。 - 器に盛りつけ、グリーンカールを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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