【DAIGOも台所】サーモンと新じゃがの重ね焼きのレシピ ダイゴ【4月15日】

Directions

• 新じゃがいもは皮をむいて洗い、2mm厚さの輪切りにする。
• トマトは種を取り除いて1cm角に切り、にんにくは半分に切って芽を取って叩きつぶし、バジルはせん切りにする。
• クッキングシートにじゃがいもをうろこ状に重ねて並べ、小麦粉を軽くふり、さけに塩、こしょうをしてのせる。
• フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、③をクッキングシートごと入れて上からバージンオリーブ油をふり、じゃがいもの面から弱火で5～6分焼く。
• ボウルにトマト、にんにく、バジル、赤ワイン酢、分量のバージンオリーブ油、塩、こしょうを入れて混ぜる。
• ④のじゃがいもの焼き色がついたら裏返し、1～2分焼く。
• 器にサーモンと⑤を盛って完成。