4月16日のノンストップでは、笠原将弘さんが、ホタテとかぶの煮物の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】ホタテとカブの煮物のレシピ｜笠原将弘｜エッセ【4月16日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
228
kcalノンストップのホタテとカブの煮物のレシピです。
Ingredients
ホタテ(ボイル) 20個
カブ 4個
油揚げ 2枚
- 【A】
だし汁 2カップ
薄口しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
- －－－－
柚子胡椒 小さじ1
- 【B】
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
Directions
- カブは皮をむいて4等分に切る。
茎は5㎝長さに切り、サッとゆでる。
油揚げは横半分に切って3㎝幅に切る。 - フライパンを中火で熱し、ホタテの両面に焼き目をつける。
- 【A】を加えてひと煮立ちさせる。
- ①を加えて弱火にし、アルミホイルを被せて10分ほど煮る。
途中で水が減ったら適宜足す。 - 柚子胡椒を加えて煮溶かし、【B】の水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけて完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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