4月18日のあしたが変わるトリセツショーでは、チョコレートがテーマで、高カカオチョコでビーフシチューの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【トリセツショー】高カカオチョコでビーフシチューのレシピ トリセツ【4月18日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
45
minutesCalories
550
kcalあしたが変わるトリセツショーの高カカオチョコでビーフシチューのレシピ。
Ingredients
牛肉(煮込み用/大きめ一口大) 400g
塩 少々
こしょう 少々
玉ねぎ(くし切り) 中1個(150g)
にんじん(乱切り) 小1本(120g)
じゃがいも(一口大) 2個
酒 50ml
水 800ml
香カカオチョコレート(70%台) 12g
オリーブ油 大さじ1と1/2
- 【A】
ケチャップ 大さじ4
中濃ソース 大さじ5
しょうゆ 大さじ3
- 【B】
片栗粉 小さじ2
水 小さじ2
Directions
- 牛肉に塩・こしょうをふる。
- フライパンにオリーブ油をひき、中火で①を焼く。
さらにたまねぎを加えて色がつくまで炒め、にんじんも加える。 - 水と酒を加えて弱火で20分ほど煮てから、じゃがいもと高カカオチョコレート、【A】を加え、じゃがいもが軟らかくなるまで煮る。
- ③に【B】の水溶きかたくり粉を加えとろみをつけたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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