【あさイチ】豚バラチャーシューのレタスチャーハンのレシピ 井上祐貴【5月1日】

Directions

• 中華鍋（フライパンでも可）にラード入れ、強火でよく熱する。
  卵を入れて溶きほぐし、すぐにご飯を加える。
  おたまで軽く叩いて、ご飯粒がバラバラになるように、手早く炒める。
• ご飯がほぐれたら、できあがった「豚バラチャーシュー」のうちの50gを１センチ角に切ったもの、塩・こしょう（各少々）を加え、炒め合わせる。
  肉が全体に行き渡ったら、レタスを加え、軽くしんなりするまで炒め合わせる。
  チャーシューのつけだれを鍋肌から加え、炒め合わせ、器に盛りつけたら完成。