5月8日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、ちくわの土佐煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】ちくわの土佐煮のレシピ ダイゴ【5月8日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
305
kcalDAIGOも台所のちくわの土佐煮のレシピ。
Ingredients
ちくわ（煮込み用） 3本（180g）
ねじりこんにゃく 8本
甘長唐辛子 8本
しょうが 10g
かつお節 10g
油 適量
- 煮汁
だし 200ml
酒 100ml
みりん 60ml
しょうゆ 50ml
砂糖 大さじ1/2
Directions
- ちくわは縦横4等分に切る。
- 甘長唐辛子はヘタを切り落とし、斜め半分に切り、しょうがは3cm長さ、2mm角の棒状に切る。
- フライパンに油少量を熱し、しょうがを中火で炒め、ちくわ、甘長唐辛子、こんにゃくを加えて軽く炒める。
煮汁のだし、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて強火にして煮立て、中火にして4分煮る。 - ③を器に盛り、かつお節をふりかければ完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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