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5月9日のDAIGOも台所~今日の献立何にする?~では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、切干し大根と豚肉の炒めものの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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![【DAIGOも台所】切干し大根と豚肉の炒めもののレシピ ダイゴ【5月9日】](https://www.kina-recipe.com/wp-content/uploads/2024/05/25931693_s.jpg)
【DAIGOも台所】切干し大根と豚肉の炒めもののレシピ ダイゴ【5月9日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
298
kcalDAIGOも台所の切干し大根と豚肉の炒めもののレシピ。
Ingredients
切り干し大根 30g
豚バラ肉(薄切り) 100g
にんじん 50g
青ねぎ 1本
しょうが(細切り) 5g
油 小さじ2
- 炒め調味料
塩 小さじ1/4
こしょう 適量
しょうゆ 小さじ1
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1/3
花椒粉(ホァジャオフェン) 小さじ1/4
ごま油 小さじ1/2
Directions
- 切り干し大根は水に10分つけて戻す。
- 切り干し大根を4~5cm長さに切り、熱湯でゆでる。
- 豚バラ肉は1cm幅に切り、にんじんは細切りにし、青ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
- ②をザルに上げて水気をしっかり取る。
- フライパンに油を熱し、豚肉を中火で炒め、にんじん、切り干し大根、しょうがの細切りを順に加えて炒める。
- ⑤に炒め調味料の塩、こしょう、しょうゆ、酢、砂糖を加えて炒め、花椒粉、ごま油、青ねぎを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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