【うさぎとかめ】キムチのレシピ【5月12日】

Directions

• 白菜を一口大に斜め切りにする。
• 芯の部分に塩を振り、上から葉の部分をのせる。
• 塩水をかけて、重しをのせて寝かせる。
• ヤンニョムを作る。
  昆布を水で戻し、鍋に入れて加熱する。
  沸騰したら、えびの塩辛、はちみつを加える。
• 冷水につけて粗熱を取ったら、しょうが、にんにく、りんごのすりおろしを加える。
• 大根の細切りとニラを加えてヤンニョムはOK。
• 塩漬けした白菜を水洗いして水けを切り、⑥のヤンニョムと混ぜる。
• ヤンニョムの昆布をのせて、寝かせれば完成。