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5月13日のよ~いドンのミルクボーイのプロにお願い!ちゃちゃっとワンプレートでは、あさりと春キャベツの和風サラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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![【よーいドン】あさりと春キャベツの和風サラダのレシピ ミルクボーイ【5月13日】](https://www.kina-recipe.com/wp-content/uploads/2024/05/28850258_s.jpg)
【よーいドン】あさりと春キャベツの和風サラダのレシピ ミルクボーイ【5月13日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalよーいドンのあさりと春キャベツの和風サラダのレシピ。
Ingredients
あさり 約200g
あさりだし 50㏄
白みそ 100g
木綿豆腐 100g
春キャベツ 1/2玉
お酢 20g
塩 適量
油 適量
酒 適量
Directions
- 酒蒸し
- 鍋に酒を入れて火にかけ、小さな泡が出てくるまで加熱する。
- 洗ったあさりを温めた酒に加える。
さらにお酒を加えて蓋をする。
沸騰してきたら軽く混ぜる。 - 口が開いたらザルでだしと分離し、あさりだしにする。
- スプーンなどであさりの身を取り外す。
- 和風サラダ
- 春キャベツを適当な大きさに切り、油をひいたフライパンで焼く。
- 塩で下味をつけ、ひっくり返しながら焼く。
- 蓋をして蒸し焼きにする。
- ボウルに入れた豆腐をへらなどで潰す。
- 白みそとお酢を加えて混ぜ合わせる。
- あさりだしを加えてさらに混ぜる。
- キャベツに火が通ったら芯を除き、炒める。
- 豆腐ドレッシングを焼きキャベツに注ぐ。
- あさりの身を適当な大きさに切り、キャベツと炒め合わせたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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