5月13日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、プロが考えた超美味しい家庭料理として、豆ご飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】豆ご飯のレシピ ダイゴ【5月13日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
40
minutesCalories
553
kcalDAIGOも台所の豆ご飯のレシピ。
Ingredients
グリンピース（さや入り） 200g
塩 適量
米 2合
昆布 3cm角1枚
酒 小さじ2
- 炊飯用の塩水
水 400ml
塩 小さじ1
Directions
- グリンピースはさやごと洗い、豆を取り出し、さやは取っておく。
- 米は洗って炊飯器に入れ、ボウルに炊飯用の塩水の水と塩を入れて溶かし、炊飯器に加え、昆布、①のさやを6～7さや加えて炊く。
- ①の豆に水をふり、塩ひとつまみを入れて軽くもみ、熱湯に塩適量を加えて豆を入れ、中火でやわらかくなるまで2～3分ゆで、ザルに取り出して水気をきる。
- ②から昆布とさやを取り出し、③、酒を加えて豆がつぶれないように混ぜ合わせ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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