6月4日のノンストップでは、笠原将弘さんが、豚のロール生姜焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】豚のロール生姜焼きのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【6月4日】
Course: テレビ, ノンストップServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
436
kcalノンストップの豚のロール生姜焼きのレシピです。
Ingredients
豚ロース肉(生姜焼き用) 12枚
新しょうが 80g
キャベツ 1/2個
青じそ 10枚
- 【A】
マヨネーズ 大さじ3
酢 大さじ2
はちみつ 大さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1
- －－－－
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1
- 【B】
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
水 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
- －－－－
粗びきこしょう(黒) 少し
Directions
- 新しょうがは皮をむいてすりおろし、汁気を切る。汁は取っておく。
- キャベツと青じそは千切りにし、一緒に水にさらして混ぜ合わせる。
- ②がシャキッとしたらしっかり水気を切り、【A】で和える。
- 豚肉を1枚ずつ広げて等分にした①をのせ、ロール状に巻いて小麦粉をまぶす。
- フライパンんいサラダ油を中火で熱し、④の巻き終わりを下にして入れる。
全体に焼き目がついたら油を拭き、【B】と①のしょうが汁を加え、とろっとするまで煮絡める。
器に盛って③を添え、こしょうを振って完成。
まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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